โรคความดันโลหิตสูง หนึ่งในปัจจัยเสี่ยงสู่โรคหัวใจ ผู้ที่ประสบกับภาวะความดันโลหิตสูงจะส่งผลให้หัวใจทำงานหนักมากขึ้นเพื่อสูบฉีดเลือดไปเลี้ยงอวัยวะต่าง ๆ เมื่อหัวใจต้องออกแรงดันเลือดมากขึ้น ผนังหลอดเลือดจะเกิดความเสื่อมสภาพ ทำให้ไขมันมาเกาะได้ง่ายขึ้น เมื่อไขมันเข้ามาเกาะมาก ๆ จะทำให้หลอดเลือดแคบลง เสี่ยงต่อการเกิดเส้นเลือดหัวใจตีบและภาวะกล้ามเนื้อหัวใจขาดเลือด วิธีการดูแลเพื่อเลี่ยงภาวะความดันโลหิตสูงคือการกินอาหารที่เหมาะสม ในบทความนี้เราจะมาพูดถึง DASH Diet ซึ่งเป็นโปรแกรมการกินเพื่อป้องกัน/รักษา ภาวะความดันโลหิตสูง
DASH Diet คืออะไร?
DASH Diet หรืออาหารแดช คือแนวทางการกินอาหารที่ช่วยให้ผู้ที่มีภาวะความดันโลหิตสูงสามารถควบคุมอาการของตัวเองได้ดียิ่งขึ้น จะเน้นการกินผัก ผลไม้ ธัญพืช และเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน โดย DASH ย่อมาจาก Dietary Approaches to Stop Hypertension นั่นเอง
DASH Diet เหมาะกับใครบ้าง?
การกินอาหารแบบ DASH Diet เหมาะกับผู้ที่ต้องการป้องกันหรือรักษาภาวะความดันโลหิตสูง หรือผู้ที่ต้องการลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ
หลักการกินอาหารแบบ DASH Diet
ลดอาหารเค็ม โซเดียมสูง เช่น บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป, ขนมขบเคี้ยว, อาหารหมักดอง, อาหารตากแห้ง, ซอสหรือเครื่องปรุง, น้ำเกลือแร่, และเนื้อแดง เป็นต้น
ลดอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวและไขมันรวม เช่น อาหารทอด, อาหารมัน, หมูกรอบ, ชีส, น้ำมันหมู, วิปครีม, และเฟรนช์ฟรายส์ เป็นต้น
ลดอาหารที่มีคอเรสเตอรอล เช่น ไข่ไก่, หอยนางรม, ตับหมู, ปูทะเล, และหอยแครง เป็นต้น
เพิ่มอาหารที่มีกากใย เช่น มะละกอ, กล้วย, บลอกโคลี, ผักโขม, ถั่วแดง, ถั่วเขียว, ข้าวหอมนิล, และข้าวกล้องดอย เป็นต้น
เพิ่มอาหารที่มีแคลเซียม เช่น นมจืด, โยเกิร์ต, ผักกาดเขียว, ผักกวางตุ้ง, ผักคะน้า, และถั่วเหลือง เป็นต้น
เพิ่มอาหารที่มีแร่ธาตุต่าง ๆ ได้แก่ โปแตสเซียม, แมกนีเซียม, และสารไนเตรท
วางแผนการกินเพื่อสุขภาพกับ ‘นักกำหนดอาหาร / นักโภชนาการ’
ผู้ป่วยความดันโลหิตสูงที่ต้องการรับคำปรึกษาและ 'วางแผนด้านการกิน' สามารถปรึกษานักกำหนดอาหาร/นักโภชนาการ ที่ได้รับการรับรองและมีความน่าเชื่อถือ ผ่านช่องทางออนไลน์บนแอปพลิเคชัน Doctor Anywhere คุณสามารถเลือกผู้เชี่ยวชาญที่คุณสนใจและทำการนัดเวลาเพื่อวางแผนมื้ออาหารตามเป้าหมายที่ต้องการผ่านการวิดีโอคอลออนไลน์ สะดวกปลอดภัย ไม่ต้องลองผิดลองถูกในการกินอาหารด้วยตัวเอง เพื่อผลลัพธ์ทางสุขภาพที่ดีกว่า ดูรายละเอียดเพิ่มเติม
ที่มา:
https://www.sanook.com/health/3269/
https://www.thaihealth.or.th/Content/38847-ผักผลไม้อะไรให้ไฟเบอร์สูง.html
https://www.blog.geneusdna.com/post/19cholesterol
https://www.healthline.com/nutrition/dash-diet#:~:text=Dietary%20Approaches%20to%20Stop%20Hypertension,whole%20grains%20and%20lean%20meats.
https://www.bangkokhearthospital.com/content/dash-diet-healthy-eating-to-control-blood-pressure